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Posted by さがファンブログ事務局 at

2012年04月15日

フロランタン　ショコラ





パートシュクレ　ショコラに

ヌガー　ショコラ

ほろにがい味の　チョコレートフロランタン
  


Posted by パティスリーヨシダ at 10:01 │フロランタン

2012年03月03日

フロランタン





ヨシダが焼き菓子をつくりはじめて

主要な商品のひとつだった

フロランタン

ここ2年くらいは　

ブログでも紹介していないくらい

つくってなくて

結婚式の引き菓子に注文頂いて以来ですが

思い入れのある菓子


パートシュクレに　アーモンド　ヌガー

この菓子も　小麦粉ひとつひとつに火を入れる感じで

しっかり目に焼き

ヌガーもしっかり焼き色をつけて

渋い感じを理想に




今後は　さらに磨き込み　

また別バージョンのフロランタンを紹介します
  


Posted by パティスリーヨシダ at 10:01 │フロランタン
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