パティスリーヨシダ

ヨシダが焼き菓子をつくりはじめて

主要な商品のひとつだった

フロランタン

ここ2年くらいは　

ブログでも紹介していないくらい

つくってなくて

結婚式の引き菓子に注文頂いて以来ですが

思い入れのある菓子


パートシュクレに　アーモンド　ヌガー

この菓子も　小麦粉ひとつひとつに火を入れる感じで

しっかり目に焼き

ヌガーもしっかり焼き色をつけて

渋い感じを理想に




今後は　さらに磨き込み　

また別バージョンのフロランタンを紹介します