パティスリーヨシダ

昨年7月　猛暑の影響か　寿命なのか　

20数年使っていた

冷凍冷蔵庫が壊れました

長く使っていて　いつか壊れるだろうとは思っていたけど

街に移転するまでは　もってくれ

と思っていましたが

良い機会だと思いコールドテーブル（台下冷凍冷蔵庫）

に買い替えました

今まで写真の通り　売場の中に　ドンと陣取っていました

というか　

もとは　売場ではなく　厨房の一部でしたが

2009年5月　3坪の売場をつくりました　

売場を通って材料など取りに行っていたので

いずれ必要だし　コールドテーブルいいな

と思っていた矢先でした

逆に　今までよくもっていてくれたと感謝


現在　必要最低限の設備はありますが

ほぼ今から　

自分たちで一つずつ増やしていって

大事にしていこうと思います