パティスリーヨシダ

（写真は母と一歳上の姉）

1976年頃の　

和洋菓子屋　よしだ松月堂の店舗写真

右下に　

CAKE

と書いてある箱が並べてあるのが

陳列棚です

この当時　

店内販売のお客さんは少なく

路地裏にあり　

分かりにくい店だったので

1985年頃には

通りに店舗を構え

ショーケースを置き　

きれいに陳列して販売していたそうです

しかし　

なかなか売れず

通りの店舗は

半年くらいでやめたとのこと

祖母が店番をしていて

8歳くらいの自分も　

たまに祖母と一緒に店に居たので

この事は　

しっかり覚えています

通りに店を構えて　

商品・菓子を並べるだけでは売れない

ということを思い知り

商売とは

甘いものではないということを

叩き込まれて育った少年時代

小さい頃から

「将来はお菓子屋さんになるとやろう？」

と

100回くらいは

いろんな人に言われていましたが

商売・菓子屋の大変さを

目の当たりにして

いろんな複雑な思いが交錯して

中学生の頃には

公務員か

社会の先生になりたい

と思うようになっていました

しかし

大人になり

いろいろなことを経験して

2008年に独立

パティスリーヨシダ　創業

職人経営者（オーナーシェフ）になり

菓子道を極めるため

日々の追求・研究に精進しようと

決意しました



よしだ松月堂　2000年頃につづく



パティスリーヨシダのホームページは

www.wazoyoshida.com