パティスリーヨシダ

エスコヤマ　　小山シェフの著書

1章

「伝えたい」想いはあるか？

「伝える力」で獲得した世界のショコラ

2章

丁寧という力を武器にしよう

1本の小山ロールから学べること

3章

リサーチやマーケティングより大切なこと

「足りている時代」に生き残るには

4章

人が集まる人になる

自分発信、自分ブランドはこうして作る

5章

人を育てる

失敗を恐れない、隠さない心が、大きな器を作る

6章

洗い物も世界一と思って洗う

それは誰かの役に立っているか？


「どんなジャンルの仕事であっても、

丁寧な力こそ仕事の基礎力になる。」