パティスリーヨシダ

少し話がそれましたが

波多津店に売場をつくってから

つくる前は　

来客数が週に2、3人くらい来て頂いていて

現在は1日に1、2人くらいで　

多い時はあと数名来て頂いています

道の駅や観光施設など人が多い場所に

売場スペースをつくって頂いているので

そこでの知名度・売上げともに

徐々に伸ばさせて頂いてるので嬉しい限りですが　　

全体の売上からすると　

波多津店の売上は1割くらいですが

遠くからはじめて波多津に来て頂いたり

2回、3回、4回・・とリピートして頂いたり
　
波多津のお客さんから

「前よりすっきりして良くなった」

と言って頂くようになり

売場をつくった甲斐があったな　

と思います

と同時に　

波多津店で　

生菓子のショーケース販売の計画は断念しました

やはりある程度の来客数が見込めないと　

新鮮な菓子を提供出来ないし

「冷凍して　ちょこちょこ出せば　よかたい」

と言われますが

それでは大手の工場製品と何ら変わりなく

個人店の意義や強みが出せないと思います　

結婚を機に新居を　

妻の実家から徒歩5分という場所に

新築の2LDKの一戸建てが　

借家としてたまたま空いていたので

ここは良い　

と思い即決して　

走って不動産屋に行かんばかりに　駆け込みました

という事で　

ここ数年　

大坪（つつじヶ丘）から波多津に出勤しています

木須のバイパスが開通した時はとても嬉しかったです

とにかく波多津が近くなった

新しい道路が出来ると

伊万里がさらに明るくなりワクワクします

現在のパティスリーヨシダは　

2年前に約3坪の売場スペースを設置して

ほぼ焼き菓子の販売ですが

売場を設置する時　

波多津のこの場所に

売場のスペースをつくることを話すと

友達に　

「えっ　波多津に」

とか

「伊万里の街の中がよかろうもん」

「ここじゃ無理ばい　人のおらんたい」

という意見　

やっぱり客観的に見ても　

自分でも何となく分かってはいます

それでも　

先祖の方々はこの地で商売を続けられていて

自分も　

もっと波多津の名前を売りたい　知ってもらいたい

今は　

ふれあい広場の牡蠣焼きや　波浦の塩　などで　

波多津に来られる方も多くなったと思いますが

以前　伊万里の街で話していると

「波多津てどこにあっと？」

「波多津行った事なか　何かあると？」

「波多津て北波多？」

と

伊万里市民に言われ　

絶対　波多津をもっと広めて

「あー波多津行った事あるばい　海の綺麗かもんね」

とか言われるように頑張ろう　と

あと数年は波多津でやっていこうと思っていました

人がいない所で　どうやって商売するか

いろいろ知恵をだして　

経営者としての良い修業になるな　と思い

まだ波多津にいます

それで　

まずどうやって名前を売って

販路を開拓するか考えました

とにかく　今の場所　波多津では街のほうで

全くお客さんが来てもらえない　

という事ではなく

何日に一人とか　法事の注文が少しあったりとか

全く客足がゼロではありませんでしたが

店は　厨房のみで　

売り場のスペースはありませんでした

という事で　

お客さんが集まる道の駅や観光施設に

商品を置かせてもらおう　

という計画と

結婚式の納入業者として入れてもらおう　

という事を考え

幸運な事に　

妻の元職場が伊万里の結婚式場という事もあり

スムーズに事が進み　

当時の支配人に業者として入れて頂き

その方には　とても感謝しています

そんな感じで徐々に名前を売っていき

よしだ松月堂として　すこし勢いがついてきました

しかし　

パンフレットなどを

ほとんど洋菓子のラインナップにしても

いまだに和菓子屋として認知され

和菓子をやめるわけではないのですが

今は洋菓子（主にフランス菓子）

に力を入れてやっていくつもりなので

今だっ

と思い

正式名称を

パティスリーヨシダ

にしました

パティスリーとは

菓子店という意味なので

ヨシダ菓子店

伊万里の菓子屋　

パティスリーヨシダ

として

吉田家先祖の方々の思いを胸に

みなさんに喜んで頂く菓子づくりに

まっすぐ進んでいく決意がさらに固まり

今　

とてもわくわくしています

という事で　

自分が経営する事になって

先程も書いたとおり　

以前は　伊万里で　

よしだ松月堂　

と言っても

「あー城月堂ね」

と言われ　

伊万里で　

松月堂

と言ってもあまり知られていない現実を

くやしく思い　

親父から

「自分で切り開いていくこと」　

と言われていたので

これが自分の性格にあっていて

親父から　

ああしろこうしろ　という口も出さないが

もちろん金も出さない

全ては自分でやってくれ　

という


ほぼ創業みたいな感じが　

とてもやる気を起こさせました

結婚して妻にも　

「今はこんな感じだけど　ふたりで創業していこう」　

と言い

ついてきてくれました

ヨシダはパティスリーヨシダは代々　

昔から菓子屋を生業として現在の波多津の場所で

商売をさせて頂いてるわけですが

親父が言うには　

初代の吉田和造の時代以前から　

菓子屋か何か商売をやっていて

初代の吉田和造が四代目と書いてある　

箪笥を見つけました

とにかく　

昔から商売人の家系である事は間違いありません

それで　私の役目は　

初代の吉田和造が創業した

吉田菓子屋　

よしだ松月堂　を

当時の勢いのある菓子屋にしたい

という思いが沸々と湧いてきました

よく波多津のお年寄りの方から

「吉田は昔はすごかったもんね」

「吉田は昔は名家やったもんね」

と異口同音に言われていました

私は　へーそうなんだ　と思いながら

今はとても　普通だよな　と思いながら

親父がこれでよいと思って　真面目に働き

4人の子供を育て　自分の家も建てました

現在は引退してもらい　

結婚を機に私に経営権を譲り

後は自分の力で切り開いて　

という感じで受け継ぎました